新兴经济体将成为动物源性食物消费与产量增长的主要引擎
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日期:2025-07-29
联合国粮食及农业组织（粮农组织）和经济合作与发展组织（经合组织）近日联合发布《经合组织-粮农组织2025-2034年农业展望》并指出，动物源性食品的产量和能量摄入预计将伴随中等收入国家收入水平提高而增长，但仍需通过提高农业生产率以促进提升食物产量，从而在全球范围内缓解饥饿状况，降低农业部门温室气体排放量。
《经合组织-粮农组织2025-2034年农业展望》是预测国别、区域及全球农渔产品市场中期发展前景的权威参考资料，迄今已连续发布21期。本次发布的报告指出，未来十年，在中等偏下收入国家需求快速提升的主力推动下，全球人均畜牧产品与渔产品能量摄入将增长6%，而中等偏下收入国家的增长率预计将高达24%，几乎是全球平均水平的四倍。
虽然中等偏下收入国家富营养食物摄入量增加为全球人均能量摄入攀升至每日364千卡做出了主要贡献，但国家内部和国家之间持续存在的不平等现象依然严峻。低收入国家的人均每日动物源性食物摄入量预计为143千卡，远低于粮农组织评估健康膳食成本与可负担性所采纳的300千卡基准水平。
经合组织秘书长马赛厄斯·科尔曼指出：“我们深知为了消除饥饿、提升全球粮食安全，就必须确保政策步调一致、协同发力，保持全球粮食市场开放，同时促进农业长期生产率提升与可持续发展。经合组织和粮农组织可以在数据、分析和循证政策建议领域发挥专长，为全球决策者提供有力支持。”
粮农组织总干事屈冬玉表示：“报告预计，许多发展中国家民众的营养状况将得到改善，可喜可贺，但我们必须巩固成果，再接再厉，扩大‘更好营养’覆盖面，惠及更多最低收入国家。农业粮食体系碳排放强度有所下降固然值得肯定，但农业部门减碳仍大有潜力可挖。粮农组织和经合组织将继续携手，为建设更绿色低碳的农业粮食体系贡献力量。”
《经合组织-粮农组织2025-2034年农业展望》是预测国别、区域及全球农渔产品市场中期发展前景的权威参考资料，迄今已连续发布21期。本次发布的报告指出，未来十年，在中等偏下收入国家需求快速提升的主力推动下，全球人均畜牧产品与渔产品能量摄入将增长6%，而中等偏下收入国家的增长率预计将高达24%，几乎是全球平均水平的四倍。
虽然中等偏下收入国家富营养食物摄入量增加为全球人均能量摄入攀升至每日364千卡做出了主要贡献，但国家内部和国家之间持续存在的不平等现象依然严峻。低收入国家的人均每日动物源性食物摄入量预计为143千卡，远低于粮农组织评估健康膳食成本与可负担性所采纳的300千卡基准水平。
经合组织秘书长马赛厄斯·科尔曼指出：“我们深知为了消除饥饿、提升全球粮食安全，就必须确保政策步调一致、协同发力，保持全球粮食市场开放，同时促进农业长期生产率提升与可持续发展。经合组织和粮农组织可以在数据、分析和循证政策建议领域发挥专长，为全球决策者提供有力支持。”
粮农组织总干事屈冬玉表示：“报告预计，许多发展中国家民众的营养状况将得到改善，可喜可贺，但我们必须巩固成果，再接再厉，扩大‘更好营养’覆盖面，惠及更多最低收入国家。农业粮食体系碳排放强度有所下降固然值得肯定，但农业部门减碳仍大有潜力可挖。粮农组织和经合组织将继续携手，为建设更绿色低碳的农业粮食体系贡献力量。”