巴西拟修订乳饮料特征和质量技术法规
作者:   日期:2025-11-29

  2025年11月24日,巴西农业部畜牧业保护秘书处(SDA/MAPA)发布第1469号条例,拟修订乳饮料特征和质量技术法规,意见反馈期截至2026年1月8日。修订的主要内容为:

  1.新增“超巴氏杀菌”工艺定义:即产品经过类似UHT/UAT的高温处理,但在非无菌条件下灌装,并需要在不超过10℃的温度下冷藏保存;

  2.规定乳饮料产品中淀粉或明胶的添加量(单独或合计)不得超过产品总质量的3%

  3.增加强制性标签标识,规定未发酵的白色乳饮料(供直接饮用)必须在标签上注明:“乳饮料非牛奶”或“本产品非牛奶”,所有类型的发酵乳饮料必须在标签上注明:“乳饮料非酸奶”或“本产品非酸奶”;

  4.更新微生物标准等。



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